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虾籽茭白

虾籽茭白的做法详细介绍

虾籽茭白的菜谱图片 分享虾籽茭白的做法,让更多人知道

虾籽茭白的简介及特色

虾籽又叫虾蛋,是虾子的卵加工而成。具有浓郁的鲜味,明代已有食用记载,旧时是烹调中的重要鲜味调味品。清代《本草纲目拾遗》引《食物宜忌》谓:虾籽“鲜者味甘,腌者味咸甘,皆性温助阳,通血脉”。虾籽含较高虾青素(虾籽的红颜色的成分,)因此助阳功效甚佳,肾虚者可常食,所以男性可以多吃哦。最普通的做法就是用虾籽替代味精来提鲜,味道很不错的。 排列五机选
分类标签:家常菜谱素斋菜
菜品口味香味所需时间10-30分钟
制作难度简单
食材明细
虾籽茭白
适量适量

虾籽茭白的做法详细步骤

虾籽茭白的做法图片第1步1、茭白剥去老的外皮,洗净后切成滚刀块备用。2、锅中烧热油,将茭白倒入锅中大火翻炒一下,改为小火盖锅盖焖至茭白熟透。虾籽茭白的做法图片第3步排列五试机号关注号3、出锅前撒入虾籽和盐即可。

虾籽茭白的做法小贴士

1、 此方法有点类似油焖的做法 ,所以油的用量可稍微多一点
2、 茭白本身会有水份,所以不需要加水烹制,但一定要小火盖锅盖烹制,避免水份流失 美食分享,让更多人知道